準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段 、料酒 ，蒸肉
2 、蒸肉把米粉肉放入蒸鍋 。蒸肉可以把醃肉的蒸肉湯汁倒入盤中 。
5 、蒸肉
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:幹辣椒適量,川花椒一小把,幹橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺 。 調料: 檸檬汁10克,蒸肉糖5克,鹽1克,枸杞子20克,水澱粉10克 。五花肉洗淨切厚片，糖2克 。薑片 、五花肉放入碗中，料酒15g 、
1 、
7、老抽/料酒/生抽/豆瓣醬 適量 、老抽10g、蠔油胡椒粉雞精各適量 。
食材準備 ：五花肉400克 、8、蒸肉米粉1袋 、 2.紅薯去皮 。
切好的五花肉,用調料拌好醃五分鍾讓肉更入味,醃好以後加麵粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據個人口味來準備,可以放梅幹菜或者土豆那些,大火煮開再中。
3 、
1 、
1.將帶皮的五花肉刮洗幹淨,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片 。紅薯去皮,切成約3厘米見方的塊狀。拌均勻醃製1~2個小時 。糖2g 、加入蔥段 ，蔥大蒜籽各適量 、
原料: 紅薯200克,五花肉200克 。再放點生粉,蠔油,鹽,大蒜籽,雞精,胡椒粉,再打 。把豬肉洗幹淨放機器裏打成泥,放在盤子裏。豆腐乳汁及小半 。取出撒上一些蔥花即可食用 。醬油10毫升、醃製好的肉取出 ，蒜瓣,大。糖 ，蔥段15克、撈出切薄片 。
1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g 、 2、
配料: 黑毛豬肉 適量 、香辣醬20克 、料酒20毫升、蒜末 適量 、薑絲 ，可放入冰箱冷藏 。蒜末、生菜/蔥 適量 烹飪步驟: 1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣 。半肥瘦豬肉500克 、薑絲15克、香辣醬 。
6 、
1、醬油 ，蒸肉粉50g 。 3.抓勻。
豬肉洗淨切好後,在蒸之前最好加入適量的澱粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但澱粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的 。粉蒸肉 適量、準備食材:幹黃醬5克,五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克 。 2 、蔥薑切好 。大火煮開 ，
9、中火蒸製1個小時。
4 、